Studierte an der Tierärztlichen Hochschule Hannover (TiHo) Veterinärmedizin. 2007 promovierte er und ist heute Akademischer Rat an der TiHo mit Schwerpunkt Lebensmittelmikrobiologie.
Band 2: Vorkommen, Kontrollmöglichkeiten, Lebensmittelsicherheit
Campylobacter spp. sind Auslöser der menschlichen Campylobacteriose und können über Lebensmittel übertragen werden. Campylobacter jejuni beispielsweise zählt neben den Salmonellen zu den häufigsten bakteriellen Durchfallerregern.