Kristina Mensah ist freiberufliche Gutachterin und Doktorandin an der Universität Hohenheim. Während ihrer Tätigkeit bei der Deutschen Gesellschaft für Entwicklungszusammenarbeit (GIZ) analysierte sie die Auswirkungen der europäischen Agrarhandelspolitik. Jüngst hat sie über die Auswirkungen der jüngsten globalen Spannungsfelder auf die Ernährungssicherheit in sieben Ländern geschrieben.