Ausbildung zum Koch, danach Studium der Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Bremerhaven. Nach dem Studium mehrjährige Tätigkeit als Produktentwickler in der Lebensmittelindustrie. Seit 2007 Dozent an der KIN Fachschule für Lebensmitteltechnik, unter anderem für Lebensmittelchemie und Prozesstechnik. Seit 2011 Konrektor der KIN Fachschule.
Patrick Ferrier
Titel von Patrick Ferrier
Chemisches Rechnen in der Lebensmittelindustrie
Ein Übungsbuch
Sie sind mit der Durchführung der Qualitätssicherung beauftragt? Sie sollen einem Auszubildenden erklären, wie der Säuregehalt berechnet wird? Sie möchten Ihre Kenntnisse bei der Berechnung von Analysenergebnissen auffrischen?
zzgl. 7% MwSt
ISBN:
9783954680412
Details:
Einband fest, A5
Umfang:
480 Seiten
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