Programm
Online Check-in
09.00 Begrüßung und Überblick über das Seminar
09.15 Lebensmittelkennzeichnung leicht gemacht: Der umfassende Rechtsrahmen aller rechtlichen Vorgaben
- Die Pflichtkennzeichnungselemente – klar und verständlich im Überblick
- „Big 7 + X“: Die Regeln der Nährwertdeklaration nach LMIV
- Verkehrsauffassung und Irreführungsverbot
- Verbraucherleitbild kennen und „gefühlte“ Täuschung umgehen
- Bio-Produkte rechtssicher kennzeichnen: Die wichtigsten Anforderungen der Kennzeichnung von ökologischen Lebensmitteln!
- Referenzmengen für die Tageszufuhr von Energie, Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen
10.15 Allergene und Spuren: Rechtssicher und fehlerfrei kennzeichnen
- Verpackt oder lose Ware? So kennzeichnen Sie Allergene immer korrekt und gesetzeskonform
- Spurenkennzeichnung in Ihrer Produktion
- Aus der Praxis: Vermeiden Sie Beanstandungen und profitieren Sie von Beispielen der Allergenkennzeichnung
11.15 Pause
11.30 Nutri-Score: rechtliche Vorgaben, Antragstellung und sichere Berechnung
- Nutri-Score richtig nutzen: Entdecken Sie Einsatzmöglichkeiten und kennen Sie die Grenzen.
- Alles im Griff: Antragstellung und Lizenzierung – wer zuständig ist und worauf es ankommt.
- Sichere Berechnung: Aktuelle Änderungen für allgemeine Lebensmittel, Fette/Öle, Käse und Getränke im Blick.
- Welche Sanktionen drohen bei Verstößen und wie vermeiden Sie diese?
- Aktueller Stand und Ausblick auf kommende Entwicklungen
12.30 Alle Fragen geklärt?
Diskutieren Sie offene Themen und Herausforderungen aus Ihrem Arbeitsalltag
13.00 Ende des ersten Seminartages
Online Check-in
09.00 Sichere Werbung mit Health & Nutrition Claims!
- Nährwertangaben, die punkten: Nutzen Sie nährwertbezogene Aussagen rechtssicher und ohne Beanstandungen.
- Gesundheit im Fokus: Meistern Sie die Kunst des Wordings und umgehen Sie mühelos rechtliche Stolperfallen.
- Trends clever nutzen: Welche Claims sind erlaubt und wie werden sie erfolgreich eingesetzt.
- Rechtsprechung zu Claims: Lernen Sie aus aktuellen Beanstandungen und Urteilen, um Ihre Werbung abzusichern.
10.00 Herkunftskennzeichnung: Irreführung vermeiden – Vorteile nutzen!
- Primäre Zutat im Fokus: Definition, Angabe und Zweifelsfälle
- Orientierungshilfe: FAQ der Kommission
- Flaggen, Bilder und Länderfarben: Aktuelle Fallbeispiele aus der Rechtsprechung
10.30 Pause
10.45 Zusatzstoffe und Aromen: rechtssicher, präzise und werbewirksam kennzeichnen
- Vanilleblüten, Frucht- und Kräuterabbildungen: korrekte Kennzeichnung von Aromen
- Keine Täuschung, keine Probleme: Irreführung bei Geschmacksbezeichnung vermeiden
- Ausnahmen clever nutzen: Wann und wie Sie von den Standardvorgaben abweichen dürfen.
- Kennzeichnung „ohne Gentechnik“ für Aromen
- Aromatisierung vs. Re-Aromatisierung: Einsatz von „Restaurations-Aromen“
11.15 Aktuelles zu Green-Claims
- Überblick über den aktuellen Stand der rechtlichen Regelungen zu Werbung mit Nachhaltigkeit
- Aktuelle Rechtsprechung zur umweltbezogenen Werbung
- Ausblick: Was wird noch kommen?
12.15 Alle Fragen geklärt?
Nutzen Sie die Chance für Fragen an die Experten.
12.45 Ende der Veranstaltung
Wenn Sie auf die Seminarmappe in gedruckter Form verzichten und die PDF-Version wählen, leistet Behr's einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und lässt für jede nicht produzierte Mappe einen Baum pflanzen.
