Im Zuge von Salmonellenausbrüchen, die auf Luzernensprossen zurückgeführt wurden, erkrankten in mehreren europäischen Ländern innerhalb von zwei Jahren über 500 Menschen. Zwischen Januar 2023 und Januar 2025 wurden in zehn Ländern 509 Erkrankungen gemeldet. Am stärksten betroffen war Norwegen mit 257 Fällen, gefolgt von Schweden mit 110 und Finnland mit 94. In Deutschland waren 30 Menschen erkrankt, in den Niederlanden neun, in Dänemark vier, in Frankreich drei und in Belgien, Estland und Großbritannien jeweils eine Person.
Bei der Mehrzahl der Fälle (336) handelte es sich um Frauen und Erwachsene, ihr Alter lag zwischen 1 und 90 Jahren. Informationen zu Krankenhausaufenthalten lagen für 100 Fälle vor; die meisten von ihnen waren mit Salmonella Typhimurium Sequenztyp 36 und Salmonella Newport ST 31 infiziert. Es wurden keine Todesfälle gemeldet. Die Behörden der betroffenen Länder führten Kontrollmaßnahmen ein, darunter die Rücknahme und den Rückruf untersuchter Chargen. Dies führte zu einem deutlichen Rückgang der Meldungen. In mehreren Ländern wurden jedoch neue Fälle festgestellt, was darauf hindeutete, dass kontaminiertes Saatgut möglicherweise noch im Umlauf ist.
Der erste Ausbruch ereignete sich im Januar 2023 in Deutschland und wurde durch Salmonella Adelaide verursacht. Während bei der ersten Untersuchung keine Quelle identifiziert werden konnte, wurde der Ausbruchsstamm später in Sprossen nachgewiesen. Untersuchungen ergaben zehn Sprossenprodukte, darunter zwei ohne Kennzeichnungsinformationen. Insgesamt wurden 13 Sprossenchargen identifiziert. Sieben Sprossenprodukte waren positiv auf verschiedene Salmonellenarten getestet worden. Die Produkte stammten von sechs Herstellern aus fünf Ländern. Die Samen ließen sich auf denselben Lieferanten in Italien zurückführen, der auch eine Verbindung zu einem anderen Lieferanten aufwies. Sechs der sieben positiven Produkte stammten von drei Anbauern aus derselben Region Italiens.
Quelle: Meldung Food Safety News vom 07.03.2025
Dr. Greta Riel
