Dr. Ulrich Gerhardt

war von 1965 bis 1986 Leiter des chemischen und mikrobiologischen Labors der Firma Gewürzmüller in Stuttgart. Zu seinen Aufgabenbereichen zählten dabei Produktkontrolle, Entwicklung und Anwendung sowie Forschungsarbeiten¶auf dem Gebiet der Gewürze. Studium der Biochemie an der Humboldt-Universität in Berlin und Promotion an der Akademie der Wissenschaften in Berlin-Buch.¶¶Dr. Ulrich Gerhardt verfügte über mehr als 80 wissenschaftliche Veröffentlichungen¶und war Autor von vier weiteren Fachbüchern über Gewürze und Zusatzstoffe. Er arbeitete in verschiedenen Gremien, wie in Arbeitsgruppen der Gesellschaft¶Deutscher Chemiker sowie im Fachverband der Gewürzindustrie und im Forschungskreis der Ernährungsindustrie mit. Dr. Ulrich Gerhardt war des Weiteren als Referent für verschiedene Zeitschriften tätig.