Prof. Dr. Petra Teitscheid
Prof. Dr. Petra Teitscheid
Titel von Prof. Dr. Petra Teitscheid
Nachhaltigkeitsmanagement in der Außer-Haus-Gastronomie
... Becker, Engelmann, Friedrich, Hielscher

Nachhaltigkeitsmanagement in der Außer-Haus-Gastronomie

Handlungsempfehlungen entlang der betrieblichen Kernprozesse

Nachhaltigkeit fest in Ihrem Unternehmen integrieren können. Ob Speiseplangestaltung, Beschaffung von Produkten, Produktion, Ausgabe oder Entsorgung - Sie erhalten praxisnahe Lösungsansätze, um sämtliche Kernprozesse nachhaltig zu gestalten und ...

99,50  €
zzgl. 7% MwSt
ISBN: 9783954687701
Details: Paperback, A4
Umfang: 142 Seiten
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