M.Sc. Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften. Nach dem Studium arbeitete sie eine Zeit lang als Qualitätsmanagerin in der Getränke- und Lebensmittelbranche. Seit 2018 ist sie am Collaborating Centre on Sustainable Consumption and Production (CSCP) tätig und beschäftigt sich mit Nachhaltigkeitsprojekten, v.a. zur Förderung nachhaltiger Lebensstile.
Profitieren Sie von den praxisnahen Anregungen und Hilfestellungen aus den Bereichen Ernährung, Personal, QM und Recht innerhalb der Gemeinschaftsgastronomie. Dieses Jahrbuch ist ein Muss für alle Gastronomieleiter, die den hohen Ansprüchen ...