Mikrobiologische Untersuchung - BEHR'S...ONLINE

Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln - Online

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Die Arbeitshilfe für Ihr Labor

Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln – Die Online-Datenbank für Ihr Labor. Alle relevanten Methoden und Mikroorganismen für eine präzise Analytik sofort zur Hand.

Für die Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit sind hohe Ansprüche an die Präzision und korrekte Durchführung der Laboranalytik gestellt. Mit der Online-Datenbank „Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln“ haben Sie dabei immer die richtige Methode zur Hand. Sowohl detaillierte Beschreibungen zu allen relevanten Mikroorganismen als auch die richtigen Verfahren für spezifische Lebensmittelkategorien sind hier enthalten.

Bibliographische Angaben

Artikel-Nr. 2144-00
Details: Online-Datenbank
Umfang: entspricht 2 Ordnern und ca. 1.700 Seiten

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Wenn Sie schnell und gezielt Informationen recherchieren und finden wollen, ist BEHR'S…ONLINE das optimale Instrument. Sie können Ihre Suchergebnisse mit Hilfe des Schnellfilters eingrenzen und problemlos Notizen vermerken. Durch die in den Dokumenten eingepflegten Aktiv- und Passivzitierungen behalten Sie stets den Überblick über die komplexe Materie. So wird BEHR’S…ONLINE Ihr persönlicher Ratgeber.

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Produktbeschreibung

Sie wollen den hohen Anforderungen der Gesetzgebung und der Industrie an die mikrobiologische Sicherheit von Lebensmitteln gerecht werden? Verbessern Sie Ihre Routineanalytik, indem Sie immer die richtige Methode für das jeweilige Lebensmittel zur Hand haben, technische Hintergründe verstehen und immer genau wissen, welche Mikroorganismen vorkommen können, wie Sie diese korrekt identifizieren und quantifizieren und welche Gefahren von ihnen ausgehen. Die Online-Datenbank „Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln“ enthält wissenschaftlich fundiertes Wissen von unserem internationalen Autorenteam und erläutert sachlich und präzise alle relevanten Informationen für Ihre mikrobiologische Untersuchung.

Schaffen Sie Sicherheit in Ihrem Labor und in Ihrem Unternehmen.

Aus dem Inhalt:

Alle aktuellen Untersuchungsmethoden im Detail – von Mikrosokopie zu MALDI-TOF
Alle Informationen zu lebensmittelassoziierten Mikroorganismen
Krankheitserreger, Toxinbildner, Verderbniserreger und mehr
Methoden zu einer Vielzahl an spezifischen Lebensmitteln, wie Milch- und Milchprodukte, Feinkostsalate, Schokolade, alkoholische und alkoholfreie Getränke und viele mehr
Detaillierte Erläuterungen von Probenahmen, Prüfplänen und der Umsetzung im Lebensmittelbetrieb

Produktsicherheitshinweis

Behr's GmbH
Averhoffstraße 10
D-22085 Hamburg
info@behrs.de
+49 40 227008-0

Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich.

Rezensionen

o.V. in Lebensmitteltechnik 05/08:

"?dieses werk ist nicht nur für den Studenten der Lebensmitteltechnologie sondern auch für Technologen und Qualitätsbeauftragte im beruflichen Altag der Lebensmittelbranche unverzichtbar."¶

Über die Herausgeber