Das Paket Gemeinschaftsgastronomie Professionell
BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen in der Gemeinschaftsverpflegung. Hier erhalten Sie einen strukturierten Überblick über alle wichtigen Parameter Ihres Hygiene- und Qualitätsmanagements. Die Vorlagedokumente, Checklisten und Tipps unterstützen Sie bei Ihrer täglichen Arbeit praxisnah. So sparen Sie mit BEHR'S...ONLINE bei Ihrer Recherche viel Zeit.
Die monatliche Lizenz beinhaltet zusätzlich:
- jährlich 2 neue Praxismodule zur Gemeinschaftsgastronomie
- 4 neue Spezialmodule pro Jahr zur Gemeinschaftsgastronomie
- stündlich aktualisierte Meldungen und Warnungen der Lebensmittelbranche
- Persönliche Sammelmappen und Nachrichtenservice bei Änderung dieser Inhalte
- Nachrichtenservice bei Änderungen aller freigeschalteten Inhalte und bei Änderung der Treffer von gespeicherten Suchen
Praxishandbuch Hygiene in Großküchen
Das Praxishandbuch
"Hygiene in Großküchen" liefert allen Verantwortlichen in Gemeinschafts- verpflegung und Hauswirtschaft praktische Hinweise und Anregungen zur Sicherstellung der Hygiene in Ihrem Zuständigkeitsbereich.
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Praxishandbuch Dokumentation in Großküchen
Die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene fordert die Dokumentation von betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen in lebensmittelverarbeitenden Betrieben.
Mit dem Praxishandbuch
"Dokumentation in ...
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Hygiene-Schulung in Großküchen - Online Version
Jetzt NEU im Grundwerk - Fragebögen zum Nachweisen der Schulungserfolge.
BEHR'S bietet Ihnen mit diesem Schulungspaket
"Hygiene-Schulung in Großküchen"das beste Handwerkzeug ffür ...
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Modernes Küchenmanagement - Online Version
Ob Informationen, Mustervorlagen, Checklisten oder Berechnungstabellen - der Ratgeber "Modernes Küchenmanagement" unterstützt Sie in allen Verantwortungsbereichen des Küchenmanagements für die Gemeinschaftsverpflegung und das Catering.
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Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern - Online
Zahlreiche neue Trends und Entwicklungen konfrontieren Sie täglich mit der Frage wie Sie Ihr Unternehmen künftig weiterentwickeln. Hierüber die richtigen Entscheidungen zu treffen, erfordert gute Analysen und eine klare Vorstellung von dem ...
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Erfolgsrezepte für die GV - Online Version
Mit diesem Praxishandbuch sorgen sie für einen abwechslungsreichen und hygienisch abgesicherten Speiseplan. Die Online-Datenbank bietet Ihnen "Erfolgsrezepte für die GV"eine Rezeptsammlung mit über 100 beliebten Rezepten für die Großküche. Dazu ...
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Gemeinschaftsgastronomie Professionell
BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen im Lebensmittelrecht: Hier finden Sie alle relevanten Vorschriften und Normen, ergänzt um Kommentierungen und Erläuterungen.
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