Das Paket Gemeinschaftsgastronomie Professionell

BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen in der Gemeinschaftsverpflegung. Hier erhalten Sie einen strukturierten Überblick über alle wichtigen Parameter Ihres Hygiene- und Qualitätsmanagements. Die Vorlagedokumente, Checklisten und Tipps unterstützen Sie bei Ihrer täglichen Arbeit praxisnah. So sparen Sie mit BEHR'S...ONLINE bei Ihrer Recherche viel Zeit.

Die monatliche Lizenz beinhaltet zusätzlich:

  • jährlich 2 neue Praxismodule zur Gemeinschaftsgastronomie
  • 4 neue Spezialmodule pro Jahr zur Gemeinschaftsgastronomie
  • stündlich aktualisierte Meldungen und Warnungen der Lebensmittelbranche
  • Persönliche Sammelmappen und Nachrichtenservice bei Änderung dieser Inhalte
  • Nachrichtenservice bei Änderungen aller freigeschalteten Inhalte und bei Änderung der Treffer von gespeicherten Suchen
7 Produkte
Reiche (Hrsg.)

Praxishandbuch Hygiene in Großküchen

Das Praxishandbuch "Hygiene in Großküchen" liefert allen Verantwortlichen in Gemeinschafts- verpflegung und Hauswirtschaft praktische Hinweise und Anregungen zur Sicherstellung der Hygiene in Ihrem Zuständigkeitsbereich.

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
Details: Online-Datenbank,
Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.900 Seiten
Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Praxishandbuch Dokumentation in Großküchen

Die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene fordert die Dokumentation von betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen in lebensmittelverarbeitenden Betrieben.


Mit dem Praxishandbuch "Dokumentation in ...

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
Details: Online-Datenbank,
Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.500 Seiten
Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Revermann (Hrsg.)

Hygiene-Schulung in Großküchen - Online Version

Leitfaden - Schulungsfolien - Erfolgskontrolle

Jetzt NEU im Grundwerk - Fragebögen zum Nachweisen der Schulungserfolge.

BEHR'S bietet Ihnen mit diesem Schulungspaket "Hygiene-Schulung in Großküchen"das beste Handwerkzeug ffür ...

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
Details: Online-Datenbank,
Umfang: entspricht 1 Ordner mit ca. 90 Farbfolien und ca. 540 Seiten
Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Modernes Küchenmanagement - Online Version

Ob Informationen, Mustervorlagen, Checklisten oder Berechnungstabellen - der Ratgeber "Modernes Küchenmanagement" unterstützt Sie in allen Verantwortungsbereichen des Küchenmanagements für die Gemeinschaftsverpflegung und das Catering.

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
Details: Online-Datenbank,
Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.800 Seiten
Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern - Online

Zahlreiche neue Trends und Entwicklungen konfrontieren Sie täglich mit der Frage wie Sie Ihr Unternehmen künftig weiterentwickeln. Hierüber die richtigen Entscheidungen zu treffen, erfordert gute Analysen und eine klare Vorstellung von dem ...

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
Details: Online-Datenbank,
Umfang: entspricht 1 Ordner und ca. 500 Seiten
Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Reiche, Unsorg (Hrsg.)

Erfolgsrezepte für die GV - Online Version

Rezepte mit HACCP-Gefahrenanalyse

Mit diesem Praxishandbuch sorgen sie für einen abwechslungsreichen und hygienisch abgesicherten Speiseplan. Die Online-Datenbank bietet Ihnen "Erfolgsrezepte für die GV"eine Rezeptsammlung mit über 100 beliebten Rezepten für die Großküche. Dazu ...

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
Details: Online-Datenbank,
Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 700 Seiten
Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Gemeinschaftsgastronomie Professionell

Das Professionell-Paket zu Hygiene & Qualitätsmanagement

BEHR'S...ONLINE ist die Datenbank für alle Fragestellungen im Lebensmittelrecht: Hier finden Sie alle relevanten Vorschriften und Normen, ergänzt um Kommentierungen und Erläuterungen.

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
Details: Online-Datenbank,
Freischaltung ca.1-2 Werktage
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