Hygieneschulung GV

Als Küchenleiter oder Hygienebeauftragter müssen Sie sicher stellen, dass Ihre Mitarbeiter in der Speisenversorgung sich hygienisch korrekt verhalten. Dazu gehört nicht nur der richtige Umgang mit Lebensmitteln, sondern u.a. auch eine vorschriftsgemäße Personalhygiene, eine adäquate Reinigung und Desinfektion von Arbeitsmitteln und die lückenlose Dokumentation von Kontrollen.

Die hier dargestellten DVDs, Bücher und Loseblattwerke unterstützen Sie dabei, Ihrer Schulungspflicht in der Großküche nachzukommen und so den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene und den Paragraphen 42 und 43 des Infektionsschutzgesetzes gerecht zu werden.

Zeigen Sie Ihren Mitarbeitern mit Hilfe dieser Schulungsmaterialien auf, wo hygienische Schwachpunkte liegen. Durch klare Handlungsanweisungen und praxisnahe Beispiele können Sie so die Hygienerisiken in Ihrem Betrieb nachhaltig senken und für eine sichere Produktion sorgen. Einige Werke enthalten zusätzlich vorgefertigte Testbögen für Ihre Mitarbeiter.

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Zschaler (verstrorben)

Das Infektionsschutzgesetz - deutsch (DVD) + IFSG kurz gefasst (10 Broschüren in versch. Sprachen)

für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das Handwerk - Belehrung gemäß § 43 IfSG

Die Schulungs-DVD vermittelt das gesamte gesetzlich geforderte Wissen zum Infektionsschutz im Lebensmittelbereich mit vielen praktischen Beispielen. Die Belehrung ist damit keine "trockene"Pflicht-Veranstaltung mehr.

Das IfSG verpflichtet ...

149,50 €

zzgl. 19% MwSt

ISBN: 9783954682997

Details: DVD,

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Leibig, Nuss (Hrsg.)

Die erfolgreiche Hygieneschulung

für Bäckerei, Fleischerei, Gastronomie und Handel

Bringen Sie mehr Abwechslung in Ihre Hygieneschulung. Mit der DVD "Die erfolgreiche Hygieneschulung" ist Ihnen die Aufmerksamkeit der Mitarbeiter garantiert. Für mehr Sicherheit in Ihrem Betrieb!

129,50 €

zzgl. 19% MwSt

ISBN: 9783899474619

Details: DVD,

Umfang: DVD mit Begleitheft, 3 Filme à ca. 25 Minuten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage
nur noch wenige Exemplare lieferbar

Arens-Azevedo (Hrsg.)

Tatort Küche - mit Untertiteln

Spannender Krimi statt langweilige Mitarbeiterschulung!

Erfüllen Sie spielend einfach die Anforderungen an eine Hygieneschulung gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene.

Der Fall: eine Lebensmittelerkrankung. Verursacht durch falsches Hygieneverhalten in einem ...

149,50 €

zzgl. 19% MwSt

ISBN: 9783899475418

Details: DVD,

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

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Joh, Kretschmar

"HACCP leicht gemacht"+ "Die 30-Minuten-Hygieneschulung"

Wir bieten Ihnen diese Werke auch einzeln an. Zum Bestellen klicken Sie bitte im Bereich "Das könnte Sie auch interessieren" auf das jeweilige Werk. Dort finden Sie auch detaillierte Angaben zu den Werken.

119,50 €

zzgl. 7% MwSt

Details: Kombi,

Lieferfrist ca. 3-5 Tage
nur noch wenige Exemplare lieferbar

Die 30-Minuten-Hygieneschulung

Speziell entwickelt für Handel, Handwerk und Gastronomie

Fertig ausgearbeitete Hygiene-Schulungseinheiten - schnell und einfach erklärt! Halten Sie Ihre Mitarbeiter in den relevanten Themen rund um den Infektionsschutz, HACCP und Lebensmittelhygiene-Verordnung informiert.

Wählen Sie Ihre Ausgabe:

Printversion

ISBN: 9783899470949

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 100 Schulungscharts, 2 Ordner

ab 89,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 4 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 97,10 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional Praxisleitfäden (ca. 2, Sonderpreis ca. 130 €) und Spezial-Broschüren (ca. 3, Sonderpreis von ca. 33 €) pro Jahr zum Lebensmittelrecht.

89,50 €

Ohne BEHR's Newsservice und ohne Onlinezugang

Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
Einmaliger Preis

199,50 €

zzgl. 7% MwSt

Lieferfrist ca. 3-5 Tage
nur noch wenige Exemplare lieferbar

Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

Lizenztyp:

Umfang: entspricht 2 Ordnern

30,00 €

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt

Freischaltung in ca. 1-2 Werktagen

Revermann (Hrsg.)

Hygiene-Schulung in Großküchen

Leitfaden - Schulungsfolien - Erfolgskontrolle

Mit vorgefertigten Schulungsunterlagen zu HACCP, Lagerhaltung und Personalhygiene, sparen Sie Zeit und Kosten bei der Mitarbeiterschulung - inklusive Online-Zugang. Jetzt das praktische Schulungswerk sichern!

Wählen Sie Ihre Ausgabe:

Printversion

ISBN: 9783899470345

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: 64 Farbfolien und ca. 300 Seiten, 1 Ordner

ab 149,50 €

Mit BEHR's Newsservice

Es erscheinen 4 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 139,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional Praxisleitfäden (ca. 2, Sonderpreis ca. 130 €) und Spezial-Broschüren zu aktuellen Themen (ca. 3, Sonderpreis von ca. 33 €) pro Jahr.

149,50 €

Ohne BEHR's Newsservice und ohne Onlinezugang

Nur das Grundwerk, ohne Aktualisierungen.
Einmaliger Preis

349,50 €

zzgl. 7% MwSt

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Online Version: Behr's Online

Details: Online-Datenbank

Lizenztyp:

Umfang: entspricht 1 Ordner mit ca. 90 Farbfolien und ca. 540 Seiten

55,00 €

Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt

Freischaltung ca. 1-2 Werktage

Ballies, Zschaler (verstrorben)

Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie

Infektionen wirksam verhindern inkl. Schulung

Aus dem Inhalt von: Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie:

Persönliche Arbeitshygiene - für alle Mitarbeiter ein Muss
Belehrung und Schulung - und aus Überzeugung korrekt handeln
Fachgerechter ...

119,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954686650

Details: Paperback,

Umfang: 144 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage

Beuting-Lampe

Hygiene-Schulung sicher durchgeführt

Planung, Organisation und Kompetenzen

Im Bereich Lebensmittelhygiene besteht eine Schulungspflicht. Diese schreibt für alle Ihre Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, Schulungen im Bereich Hygienevorschriften in regelmäßigen Abständen vor. Aber wie können Sie ...

79,50 €

zzgl. 7% MwSt

ISBN: 9783954683468

Details: Paperback, A4

Umfang: 74 Seiten

Lieferfrist ca. 3-5 Tage