Prof. Dr. Gerhard Flachowsky
Senior Visiting Scientist des Bundesforschungsinstituts für Tiergesundheit, Friedrich-Loeffler-Institut (FLI), Institut für Tierernährung (ITE), Braunschweig; Herausgeber oder Mitherausgeber von diversen Fachbüchern und Tagungsbänden, Allein-, Erst- oder Mitautor von über 800 Beiträgen in wissenschaftlichen Zeitschriften; Mitglied in mehreren Arbeitskreisen der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) und verschiedener wissenschaftlicher Gremien.
Titel von Prof. Dr. Gerhard Flachowsky
Hygiene in Großküchen
Die ideale Lösung für die Hygiene in Ihrer Großküche
Praktische Hinweise und Anregungen zur Sicherstellung der Hygienevorschriften in Ihrem Zuständigkeitsbereich - für Großküchen in der Gemeinschaftsverpflegung und Hauswirtschaft. Inklusive Online-Zugang!
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ISBN:
9783899470338
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Loseblattwerk, A4
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Gentechnik in der Ernährungswirtschaft
Beiträge zur globalen Ernährungssicherung und Bedeutung für die Wertschöpfungskette
Rechtsrahmen, Einsatzmöglichkeiten und sozio-ökonomische Aspekte
Molekulargenetik ist das Zentrum der modernen Lebensmittel-Biologie. Besonders im Zusammenhang mit der wachsenden Weltbevölkerung, dem Klimawandel und dessen Folgen ...
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9783954688425
Details:
Einband fest, A5
Umfang:
212 Seiten
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