Bettina Muermann
Ernährungswissenschaftlerin; 1972-1977 Wissenschaftliche Mitarbeiterin beim Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL), Bonn; 1978-1992 freiberufliche Tätigkeit; 1992-2001 wieder beim BLL, seit 1998 als Geschäftsführerin; 2002-2009 Geschäftsführerin im Deutschen Verband der Aromenindustrie e. V. (DVAI) und im Deutschen Verband der Riechstoff-Hersteller e. V. (DVRH), Bonn/Brüssel; Mitherausgeberin von Handbuch Zusatzstoffe und Aromen-Lexikon, Autorin von Praxishandbuch Lebensmittelkennzeichnung, sowie von Fragen & Antworten Aromen. Seit 2009 im Ruhestand. Ehrenamtliche Tätigkeit als Grüne Dame im Altenheim und im ambulanten Hospizdienst.
Titel von Bettina Muermann
Lebensmittelkennzeichnung und Werbung
Ihr Praxis-Ratgeber für das Erstellen und Überprüfen von Lebensmitteletiketten
Ob Pflichtkennzeichnung oder freiwillige Lebensmittelkennzeichnung: Mit diesem Ratgeber sind Sie auf dem sicheren Weg zum richtigen Etikett! Inklusive Online-Zugang.
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783860229309
Details:
Loseblattwerk, A5
Umfang:
ca. 3.500 Seiten, 3 Ordner
zzgl. 7% MwSt
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
Details: Online-Datenbank
Lizenztyp:
Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)
Umfang: ca. 3.500 Seiten, 3 Ordner
Preis pro Monat
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Handbuch Aromen und Gewürze
Alles Wichtige zur Aromatisierung von Lebensmitteln in einem Werk! Hier finden Sie ein umfangreiches Know-How zu Aromastoffen und deren Einsatz in der Ernährungswirtschaft. Inklusive Online-Zugang!
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ISBN:
9783860225585
Details:
Loseblattwerk, A5
Umfang:
ca. 3.200 Seiten, 4 Ordner
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nur noch wenige Exemplare lieferbar
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Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)
Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 3.200 Seiten
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Aromen-Lexikon
Von A wie Abrundung bis Z wie Zulassungsverfahren: fast 1.000 Stichwörter verschaffen Ihnen einen raschen Überblick zu Aromen, deren Zusammensetzung, Identifizierung und Herstellung!
In kurzer und prägnanter Form erfahren Sie ...
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ISBN:
9783954683215
Details:
Einband fest, A5
Umfang:
220 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
Aromen in Lebensmitteln
Das Aromenrecht unterliegt einem ständigen Wandel. Neue Aromen werden zugelassen, bereits zugelassene Aromen verschwinden aus der Unionsliste. Da ist es oft nicht einfach, den Überblick zu behalten. Hierbei hilft Ihnen die vorliegende Publikation.
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ISBN:
9783954686643
Details:
Paperback, A5
Umfang:
150 Seiten
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Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe
Technologische, geschmacksgebende, nahrungsergänzende Stoffe
Ihr unverzichtbarer Leitfaden durch das Zusatzstoffrecht: schnelle Orientierung, präzise Volltextsuche und leicht verständliche Erläuterungen für die korrekte Verwendung von Zusatzstoffen. Inklusive Online-Zugang!
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783925673894
Details:
Loseblattwerk, A5
Umfang:
ca. 3.500 Seiten, 5 Ordner
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Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)
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