Roman Werner

Roman Werner studierte an der TU München in Weihenstephan Brauwesen und Getränketechnologie und hält hier einen Master. Bis 2021 arbeitete als Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der TU München und betreute mehrere Forschungsprojekte im Bereich Brau-, Getränke- und Lebensmitteltechnologie. Zu seinen Kerngebieten gehören vor allem die Bereiche Reinigung und Desinfektion, Lebensmittelsicherheit, Getränkeverfahrenstechnik, Mikrobiologie, Digitalisierung und Industrie 4.0. Seit 2018 betreut er an der TU München das Ressort Getränkeschankanlagen und ist hier für Forschung, Lehre und externe Weiterbildungen zuständig. In diesem Rahmen ist er auch Teil des Normungsausschuss der DIN sowie des BGN Sachgebiets Getränkeschankanlagen. Seit 2020 leitet er das TUM Venture Lab Food/Agro/Biotech, welches ein universitäres Gründerzentrum für die Bereiche Lebensmittel, Agrar und Biotechnologie darstellt.