Folge 03 - HACCP: CCP, oPRP, GHP, Risiken und Gefahren
Vom Fehlersuchenden zum strategischen QM
Ewige Fehlinterpretationen und sachlich falsche Konzepte. Vermeiden Sie ständige Widersprüche und Unsicherheiten aus Unkenntnis. Eine Vielzahl der betrieblichen HACCP ist falsch – so machen Sie es richtig
- Wie Sie in Ihrem Unternehmen die Gefahren erkennen und beherrschen
- Fallbeispiele zur richtigen Dokumentation
- Ausführungshinweise für das HACCP-System
- Die häufigsten Fehler im HACCP-System – und wie Sie diese vermeiden
62 Minuten
Bibliographische Angaben
Artikel-Nr. 7803-VOD-03
Details: Video on Demand
Umfang: Das Video ist nach Freischaltung für ein Jahr zugänglich
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Produktbeschreibung
Das Komplettpaket für Ihr QM & QS
- Entwicklungen komprimiert zusammengefasst: Sie leiten frühzeitig notwendige Maßnahmen ein
- Sicherheit in allen Spezialgebieten aus QM und QS: Sie agieren frühzeitig – statt nur zu reagieren
- Gefahren und Risiken messbar reduzieren: Sicherheit bei der Rohwarenbeschaffung und in der Produktion
- Externe Auditoren überzeugen: alles dokumentiert – und die richtigen Argumente vorbereitet
- Leitfäden zu allen relevanten Themenbereichen: Wissen prüfen, Fragen klären
Produktsicherheitshinweis
Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich.
Über die Person
Prof. Dr. Ulrich Nöhle
Prof.Dr.Ulrich Nöhle, Lebensmittelchemiker, promoviert in Biochemie, 30 Jahre tätig in Führungspositionen der internationalen Lebensmittelindustrie, öffentlich best.u.vereidigt. Sachverständiger f. Lebensmittelsicherheit, -hygiene und -chemie. Honorarprofessor für industrielles Qualitätsmanagement an der TU Braunschweig, seit 15 Jahren selbständig in Krisenmanagement, Sachverständigengutachten, Mediation
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