Folge 08 - Antibiotika- und Kontaminanten-Rückverfolgung
Vom Fehlersuchenden zum strategischen QM
Positiver Befund in Fertigwaren: Was nun? Der schwierige Weg einer Rückverfolgbarkeit in der Praxis.
- Über eine lückenlose Rückverfolgung die Schwachstellen erkennen
- Die möglichen Eintrittswege im Betrieb und beim Transport
- Typische Fehler bei der Probenahme – und wie Sie diese verhindern
- Notwendige Maßnahmen und einzuhaltende Fristen
65 Minuten
Bibliographische Angaben
Artikel-Nr. 7803-VOD-08
Details: Video on Demand
Umfang: Das Video ist nach Freischaltung für ein Jahr zugänglich
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Produktbeschreibung
Das Komplettpaket für Ihr QM & QS
- Entwicklungen komprimiert zusammengefasst: Sie leiten frühzeitig notwendige Maßnahmen ein
- Sicherheit in allen Spezialgebieten aus QM und QS: Sie agieren frühzeitig – statt nur zu reagieren
- Gefahren und Risiken messbar reduzieren: Sicherheit bei der Rohwarenbeschaffung und in der Produktion
- Externe Auditoren überzeugen: alles dokumentiert – und die richtigen Argumente vorbereitet
- Leitfäden zu allen relevanten Themenbereichen: Wissen prüfen, Fragen klären
Produktsicherheitshinweis
Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich.
Über die Person
Prof. Dr. Ulrich Nöhle
Prof.Dr.Ulrich Nöhle, Lebensmittelchemiker, promoviert in Biochemie, 30 Jahre tätig in Führungspositionen der internationalen Lebensmittelindustrie, öffentlich best.u.vereidigt. Sachverständiger f. Lebensmittelsicherheit, -hygiene und -chemie. Honorarprofessor für industrielles Qualitätsmanagement an der TU Braunschweig, seit 15 Jahren selbständig in Krisenmanagement, Sachverständigengutachten, Mediation
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