Folge 21 - Lebensmittelrecht im Tagesgeschäft
Vom Fehlersuchenden zum strategischen QM
Sichere Anwendung des EU- und deutschen Lebensmittelrechts als Basis Ihres zielorientierten Handelns. Welche Rechts- und Beurteilungsquellen Sie regelmäßig sichten müssen, um entscheidungssicher zu werden. Wie wichtig sind Leitsätze, ALS/ALTS und Gerichtsurteile für Sie wirklich?
- EU-Texte: diese sind rechtsverbindlich – und andere „nur“ Empfehlungen
- Deutsche Texte: wo veröffentlicht – und welche gelten als sichere vorlegbare Quellen?
- Welche internationalen Texte sind Empfehlungen, die jedoch oft herangezogen werden?
- Was ziehen Sie heran, um wirklich „gerichtsfest“ Ihr Anliegen zu belegen?
75 Minuten
Details: Video on Demand
Umfang: Das Video ist nach Freischaltung für ein Jahr zugänglich
Das Komplettpaket für Ihr QM & QS
- Entwicklungen komprimiert zusammengefasst: Sie leiten frühzeitig notwendige Maßnahmen ein
- Sicherheit in allen Spezialgebieten aus QM und QS: Sie agieren frühzeitig – statt nur zu reagieren
- Gefahren und Risiken messbar reduzieren: Sicherheit bei der Rohwarenbeschaffung und in der Produktion
- Externe Auditoren überzeugen: alles dokumentiert – und die richtigen Argumente vorbereitet
- Leitfäden zu allen relevanten Themenbereichen: Wissen prüfen, Fragen klären
Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich.
Prof. Dr. Ulrich Nöhle
Prof.Dr.Ulrich Nöhle, Lebensmittelchemiker, promoviert in Biochemie, 30 Jahre tätig in Führungspositionen der internationalen Lebensmittelindustrie, öffentlich best.u.vereidigt. Sachverständiger f. Lebensmittelsicherheit, -hygiene und -chemie. Honorarprofessor für industrielles Qualitätsmanagement an der TU Braunschweig, seit 15 Jahren selbständig in Krisenmanagement, Sachverständigengutachten, Mediation