Meister im Gastgewerbe
Wirtschaftsbezogene Qualifikationen für Meister und Fachwirte im Gastgewerbe
Dieses Buch unterstützt Sie dabei, wirtschaftliche Zusammenhänge zu erkennen und erforderliche Maßnahmen situationsgerecht anzuwenden. Profitieren Sie zudem von Testfragen zu jedem Kapitel und bereiten Sie sich mit diesem Buch optimal für die Prüfung zum Meister im Gastgewerbe vor.
Artikel-Nr. 150-08
Details: Einband fest, A5
Umfang: 680 Seiten
7. Auflage 2025
Die „Wirtschaftsbezogenen Qualifikationen“ sind ein wesentlicher Prüfungsbestandteil der dienstleistungsbezogenen Weiterbildungsmöglichkeiten. Das Weiterbildungsmodell im Gastgewerbe verbindet eine Modularisierung der Abschlüsse auf der Meisterebene mit neuen Prüfungen auf der Fachwirtebene. Dabei sind die Lerninhalte der wirtschaftsbezogenen bzw. übergreifenden Qualifikationen für alle Meister im Dienstleistungsbereich und alle Dienstleistungsfachwirte identisch.
Aus dem Inhalt:
- Lern- und Arbeitsmethodik: Lerntechniken, Zeit und Themenplanung
- Volks- und Betriebswirtschaft: Betriebliche Funktionen, Existenzgründung
- Rechnungswesen: Finanzen, Kosten-/Leistungsrechnung, Planungsrechnung
- Recht und Steuern: Zusammenhänge, steuerrechtliche Bestimmungen
- Unternehmensführung: Betriebsorganisation, Personalführung und Personalentwicklung
Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich.
Marius Elfner
Diplomhandelslehrer, studierte an der Universität Mannheim Wirtschaftspädagogik mit den Schwerpunkten Betriebswirtschaftslehre, Erziehungswissenschaften und Geschichte mit Wirtschaftsgeschichte. Marius Elfner ist seit 2012 Mitglied in Prüfungsausschüssen der Industrie- und Handelskammer Karlsruhe. Er unterrichtet als Leherer an beruflichen Schulen, bis 2017 an der Engelbert-Bohn-Schule in Karlsruhe bevor er an die Willy-Hellpach-Schule in ...
Kurt Wolf
Diplomhandelslehrer und Diplombetriebswirt (FH), studierte an der Universität Mannheim und der Fachhochschule Ludwigshafen mit den Schwerpunkten Marketing, Wirtschaftspolitik, betriebliches Rechnungswesen und Informatik. Er arbeitete am Forschungsinstitut für angewandte Betriebswirtschaft an der Fachhochschule des Landes Reinland-Pfalz, Abteilung Ludwigshafen-Worms in den Aufgabenbereichen: Projektbearbeitung, Seminarbetreuung, Organisation und ...
