M. Sc. oec. troph. Magdalena Becker ist wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Technischen Universität Berlin. Seit 2019 arbeitet sie dort mit Schwerpunkt auf die Förderung eines nachhaltigeren Konsument*innenverhaltens, durch die Nutzung von Interventionsstrategien, z. B. Nudging. Sie beschäftigt sich insbesondere mit dem Thema Lebensmittelverschwendung in der Außer-Haus-Gastronomie und im Privathaushalt.
Handlungsempfehlungen entlang der betrieblichen Kernprozesse
Nachhaltigkeit fest in Ihrem Unternehmen integrieren können. Ob Speiseplangestaltung, Beschaffung von Produkten, Produktion, Ausgabe oder Entsorgung - Sie erhalten praxisnahe Lösungsansätze, um sämtliche Kernprozesse nachhaltig zu gestalten und ...