Millionen Liter Wein gesperrt
Im Zusammenhang mit Ermittlungen wegen möglicherweise nicht rechtmäßig hergestellten und vermarkteten Weins sind Millionen Liter behördlich gesperrt worden...
Neuer methodischer Ansatz für Lebensmittelanalysen
Wissenschaftler der Technischen Universität München und des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie haben eine neue Methodik zur simultanen Analyse von Geruchs- und Geschmacksstoffen entwickelt...
Keine Hinweise auf Darmschädigungen durch Mikroplastik aus Polystyrol im Labor
Forscher/innen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) haben keine Hinweise auf Schäden des Darmgewebes durch Mikroplastikpartikel aus Polystyrol (PS) festgestellt.
PS ist einer der am häufigsten eingesetzten Kunststoffe überhaupt. Er wird u. a. für die Herstellung von...
Nährwertkennzeichnungs-Modell: Verbraucher werden befragt
In Deutschland – wie in der gesamten EU – besteht seit Ende 2016 für vorverpackte Lebensmittel eine verpflichtende Nährwertkennzeichnung. Für die im Koalitionsvertrag vorgesehene erweiterte Nährwertkennzeichnung steht die Entscheidung über das zu wählende System noch aus...
Warentest findet Keime und kritische Stoffe in stillem Mineralwasser
Stiftung Warentest ließ insgesamt 32 stille natürliche Mineralwässer umfangreich chemisch und mikrobiologisch untersuchen. Der Begriff Mineralwasser bedeutet nicht zwangsläufig reich an Mineralstoffen...
Trinkwasser aus 20 Städten: Grenzwerte eingehalten
Die Stiftung Warentest ließ Trinkwasser aus 20 deutschen Städten und Gemeinden, verteilt auf 10 Bundesländer in öffentlichen Gebäuden entnehmen und umfangreich untersuchen...
Exotische Souvenirs können giftige Pflanzensamen enthalten
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt vor giftigen Pflanzensamen. Aufgrund ihrer farblich ansprechenden Optik werden manche Samen als dekorative Elemente bei der Herstellung von Schmuck oder der Verzierung von Musikinstrumenten und Spielzeugen verwendet. Solche Produkte sind auf Basaren und Souvenirmärkten bestimmter Reiseländer anzutreffen...
Verzehrfertige Mischsalate und Sprossen mikrobiologisch problematisch
Der Ausbruch einer Infektion mit krankheitsauslösenden enterohämorrhagischen Escherichia coli (EHEC) im Jahr 2011 zeigte, dass auch pflanzliche Produkte mit humanpathogenen Mikroorganismen belastet sein können
Orientierungswert zur Pestizidbelastung von Lebensmitteln
Die Bundesregierung hat am 10. April 2013 den Nationalen Aktionsplan (NAP) zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln verabschiedet...
Sachstandsberichte der Lebensmittelbuch Kommission
Satzungsgemäß überprüfen die Fachausschüsse die Aktualität der Leitsätze und beschließen über eine Empfehlung zu einer Leitsatzerarbeitung oder -änderung...
Neuregelung der Önologischen Verfahren
Die Delegierte Verordnung (EU) 2019/934 löst mit Wirkung vom 07.12.2019 die Verordnung (EG) Nr. 606/2009, in der die bei Wein zugelassenen önologischen Verfahren geregelt sind, ab...
Auszeichnung für die kompetente Forschung des BfR
Der Wissenschaftsrat attestiert dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zahlreiche Erfolge in der wissenschaftlichen Arbeit. In seinem Gutachten nennt er beispielsweise die Schwerpunktsetzung in der Forschung, den sehr guten Wissenstransfer...
Verbraucherorganisation fordert Herausgabe von Ampel-Studie
Eine internationale Verbraucherorganisation ist wegen der Geheimhaltung einer Studie zur Nährwertkennzeichnung gegen das von Julia Klöckner geführte Bundesernährungsministerium vor Gericht gezogen...
Hohe Aluminiumgehalte in Matcha-Teeproben
Anlässlich von Messungen hoher Aluminiumgehalte in Matcha-Tee bewertet das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) das gesundheitliche Risiko für Verbraucherinnen und Verbraucher, die regelmäßig das Trendgetränk Matcha konsumieren...
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Smoothies
Smoothies enthalten das, was ihre Zutaten mit in das Enderzeugnis bringen. Sobald in der Ausgangsware Rückstände von Pflanzenschutzmitteln (PSM) enthalten sind, lassen sich diese anschließend im trinkfertigen Produkt nachweisen...
Biozid in Einstreu gefunden
Das nicht zugelassene Biozid „Dutrirock Bedding Powder" zum Einsatz in Mastgeflügelhaltungen wurde nach Niedersachsen ausgeliefert geliefert. Darauf weist das Niedersächsische Verbraucherschutzministerium hin...
Tiefkühlwirtschaft spricht sich für die Nutri-Score aus
Der Vorstand des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) hat sich einstimmig dafür ausgesprochen, den Mitgliedern die Einführung der Nutri-Score-Kennzeichnung auf freiwilliger Basis zu empfehlen,...
Leitlinien für Bienen und Pestizide: Arbeitsplan veröffentlicht
Die EFSA hat dargelegt, wie sie ihre Leitlinien für die Risikobewertung von Pestiziden in Zusammenhang mit Bienen in der EU überprüfen will. Wie der Entwurf zeigt, werden die Beteiligten und die Pestizidexperten der EU-Mitgliedstaaten während des gesamten Prozesses regelmäßig konsultiert...
Managemensysteme für die Lebensmittelsicherheit im Vergleich
Sowohl die Industrie als auch die Aufsichtsbehörden suchen ständig nach Wegen, das Wachstum von Listeria monocytogenes zu minimieren oder zu verhindern. Eine Studie untersuchte nun...
EFSA empfhielt Phosphataufnahme zu verringern
Die wissenschaftliche Beratung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) dient als Informationsgrundlage für Risikomanager bei der Europäischen Kommission und in den Mitgliedstaaten...
Ergebnisse des BfR-Verbrauchermonitors 2/2019
In halbjährlichem Abstand führt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) eine repräsentative Befragung - den BfR- Verbrauchermonitor – durch. Dazu werden etwa 1.000 Personen, die in Privathaushalten leben und mindestens 14 Jahre alt sind telefonisch interviewt...
Glyphosat in Pilsbieren deutlich rückläufig
Nach ihrer jüngsten Testserie, die ÖKO-Test an 43 Pilsbieren durchführen ließ, war in zwei Drittel der Proben kein Glyphosat mehr nachweisbar. Mit ein Grund für die neuerliche Untersuchung, waren die Ergebnisse des Umweltinstitut München e. V. aus dem Jahr 2016, wonach in allen der insgesamt 14 getesteten Bieren Glyphosat in Mengen zwischen 0,46 und 29,74 µg/l Glyphosat festgestellt wurden (Food & Recht, 4/2016 S. 19). Als „erschreckendes Ergebnis“...
Der BLL erhält einen neuen Namen
Laut Beschluss der Mitgliederversammlung am 9. Mai 2019 erhält der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. den neuen Namen „Lebensmittelverband Deutschland e. V.“...
BLL-Richtlinien für Senf überarbeitet
Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) hat die von Kulinaria Deutschland e. V. – Verband der Hersteller kulinarischer Lebensmittel – vorgelegte Neufassung der „Richtlinie zur Beurteilung von Senf“ vom Juni 2019 veröffentlicht...